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    陳財普洱茶

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    首頁 喝茶 普洱茶老茶味道怎么樣?

    普洱茶老茶味道怎么樣?

    老茶越品越好,那么老茶的內在有什么呢?你對普洱老茶真正知多少,下面就來介紹一系列普洱老茶的問題,讓大家對老茶更好的了解。 一、普洱老茶如何久藏: 1、陳化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越…

    老茶越品越好,那么老茶的內在有什么呢?你對普洱老茶真正知多少,下面就來介紹一系列普洱老茶的問題,讓大家對老茶更好的了解。

    一、普洱老茶如何久藏:

    1、陳化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一個老茶倉,每一件老茶,,每一筒老茶,陳化到一定時間都會產生一個微生物生態系統,老茶存儲最低標準也要一桶一桶收藏,如果一片單獨收藏會很危險,茶中的微生物走掉,水會變空洞無味。有人在買幾泡紅印,宋品收藏,買回來當年品鑒很好喝,放在紫砂罐密封保存,過了些年,與剛買回來天壤之別,為何,微生物跑了,成垃圾了。不要神化茶之儲罐有人專門長篇大論過紫砂罐,瓷罐,鐵罐,等藏茶之不同,其實都是自我陶醉,只要不產生異味他們的不同主要是密封性有差異罷了。我接觸過很多標本,一倉庫茶,各種器物儲倉,總結,一個沒有異味的容器,透氣性的不同,一樣的茶,多少年后完全可以儲存出紫砂的效果,瓷器的效果,鐵管的效果,陳化差異不是以器物決定而是以通風量調節決定。所以大家重金買的紫砂罐,硒罐,瓷罐,主要差別更多是觀賞價值的不同!

    2、普洱茶倉儲很重要!普洱茶陳化與釀酒一樣,酒窖就相似于普洱茶的倉,很重要!但可悲的是,全民藏茶,就如同把五糧液剛做好的新酒從廠里拉到我們家里自己陳釀一樣,能成五糧液嗎?

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    3、普洱茶越陳越香,說的是專業倉庫出來的。個人收藏普洱茶到頭來就是一堆垃圾。也許這話會打擊到很多人,很多店,很多品牌,但卻是真理。什么叫做普洱茶,云南大葉種,曬青,經過陳化過的。三者缺一不可,才叫普洱茶??杀氖俏覀儸F在喝到的那些成功的陳年普洱,沒有一片是家庭收藏,都是香港,臺灣,新馬泰等地專業倉出來的,個人收藏普洱,越陳越香,歷史上沒有成功經驗可尋。失敗案例倒是不少!家庭收藏曬青普洱茶前幾年一定要適當通風去青味,最后密封養氣。

    4、有人買了一倉庫普洱茶,一年兩年都發霉變質起綠毛了,其實,買的是烘青普洱茶,烘青普洱茶,其實也能越陳越香,但儲存與曬青完全不同,烘青普洱茶最怕水分子參與發酵,必須是密封,從頭至尾都要密不透風,否則就越陳越垃圾。品鑒老茶是一種修行。

    二、普洱老茶如何鑒賞:

    有人說學茶先從老茶品鑒,還有人說先從新茶入手。無論如何,有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平,能從物質形態上認識茶,通過行家的正確引導從感官鑒別茶的類別、優劣。這是品鑒老茶的基礎。

    三、品老茶的體會及古人對老茶的體會:

    唐代詩僧皎然和尚在《飲茶歌誚崔石使君》中寫道:“三飲便得道,何須苦心破煩惱”又說:“孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此”。

    丹丘子是古代傳說中的神仙,皎然和尚認為只有像丹丘子那樣的神仙才能真正領,悟高深莫測的茶道??梢娫谖覈?,茶道一詞原本指的是通過飲茶來擺脫精神上的苦惱。這正應了《周易》所言的“故形而上者謂之道”?!靶味稀闭侵缚床灰?、摸不著的精神層面的問題。

    品了一杯老茶,如遇春風,醍醐灌頂,心中苦悶已是九霄云外,得舒服自在,從此不能自拔。后來發現,喜歡老茶,能夠與老茶產生共鳴的多是一些政界,商界,藝術家等精神壓力大身體處于亞健康的朋友。

    四、老茶的功效:

    1、對神經衰弱扶正祛邪,

    2、對虛火過旺等有奇效,

    3、道家佛家休息的方便途徑。

    中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式與價值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂,要在明心見性;道家茗飲尋求空靈虛靜,避世超生;儒家以茶勵志,溝通人際關系,積極入世。宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者,他認為茶的芬芳品味,能使人閑和寧靜、趣味、無窮:“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜?!痹诓枋禄顒又腥谌胝芾?、倫理、道德,通過品茗來修身養性、品味人生,達到精神上的享受。

    五、品鑒老茶的器具特點:必須用炭爐生火,鐵壺煮活水,紫砂大壺沖泡,人茶環境三者和諧,才能展現老茶的神韻。俗話說,品茶一人得神,二人得趣,三人得味。老茶稀有難得,應該與大家分享共同研究,才能利人利己,更對得起多少年前,曾經種此茶,做此茶,藏此茶的先人。

    六、品鑒老茶的境界:

    1、不僅僅停留在老茶對自我眼耳鼻舌的究竟之中,更多的是升華到思想的層面,如果修行打坐有助于入定。如果藝術創作,老茶能激發出更多靈感!如果是作家能夠讓你產生思想的火花。適當品飲老茶,能給善良的人以幸福,給失落的人以力量,給有緣之人以健康。

    2、老茶是可遇而不可求的,因緣巧合,品到一杯老茶,或許當時不懂,世事無常,多少年后突然感悟到“眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處”

    3、茶由心選:心性不同,所喜好的茶也就不同。有人就喜歡清心鐵觀音那種一口即來的霸香,生津回甘,追求的是刺激!但有人卻喜歡陳年傳統鐵觀音那種厚重,含蓄,超脫。小孩子就喜歡可口可樂,酸酸乳。心性不同,境界也不同,追求自然更不相同。智者擅長梅花易數,通過對方一杯茶,往往對此人已經看得八九不離十了。品鑒老茶是茶葉心靈的共鳴,或者心隨茶引,對心靈的心靈,召喚,調節,更是一種修行!

    每個人都有每個人的喜好,你想要更好的品味,你想要屬于自己的口味,那么就要把用心去做,用心去品老茶,老茶給你帶去的感受絕對不同。

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    作者: ci187130

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